玉米面300g、豆面100g、小米面100g、白糖50g、蜂蜜20g、水適量。將玉米面、豆面、小米面調(diào)勻，加白糖、蜂蜜，用溫水和勻，和成面團(tuán)。將面團(tuán)揉成等量的團(tuán)，制成窩頭，上屜鍋大火蒸15-20分鐘即可。
小米面、豆面、玉米面蒸窩頭時(shí)，這三種面粉的比例可以是1；1；1的，但需要加入小麥面粉的，一般是一份的雜糧配上三份的小麥粉，這樣做出來的窩頭才好吃。不然就使用雜糧，做出來的窩頭會(huì)比較硬，口感不好。
你好。小米面，豆面各1份，玉米面2份。也可以1：1：1。純粗雜糧口感比較糙，可以適當(dāng)加一點(diǎn)白面粉。營(yíng)養(yǎng)師建議，成人一天粗糧占一天總進(jìn)食量的三分之一，不是越多越好。
蒸窩頭玉米面和豆面的比例最好是三比一。食材明細(xì)：玉米面適量、黃豆面適量、白糖適量、牛奶適量。
開水 適量 冷水 適量 制作步驟： 將玉米面、豆面、小米面和小蘇打混合在一起。 慢慢加入開水，邊加邊用筷子攪拌，攪拌成小面團(tuán)狀。 加入適量的冷水，將面團(tuán)和成不粘手的面團(tuán)。
小米和豆面的窩頭比例為玉米面500克、黃豆面250克、小蘇打5克、白糖100克 。豆面窩頭的做法 ：小蘇打放入碗內(nèi)，加入少許溫水?dāng)嚢柚寥芑^濾去雜質(zhì)，如下圖所示。
1、把玉米面、豆面、小米面放在一容器里，放適量蘇打，加30℃左右的溫水，邊倒水邊攪拌。面和均勻后放在一邊，用濕布蓋著，防止面變干。這個(gè)過程叫醒面，大約需30分鐘時(shí)間。
2、將玉米面、豆面、小米面和小蘇打混合在一起。 慢慢加入開水，邊加邊用筷子攪拌，攪拌成小面團(tuán)狀。 加入適量的冷水，將面團(tuán)和成不粘手的面團(tuán)。 將面團(tuán)分成均勻的面劑，團(tuán)成上尖下圓的山頭形狀。
3、小米和豆面的窩頭比例為玉米面500克、黃豆面250克、小蘇打5克、白糖100克 。豆面窩頭的做法 ：小蘇打放入碗內(nèi)，加入少許溫水?dāng)嚢柚寥芑^濾去雜質(zhì)，如下圖所示。
4、用料：玉米面80克，黃豆面40克，沸水72克，小蘇打1克 將所有粉類倒入碗中，混合均勻。一邊攪拌一邊沖入沸水。不停攪拌成團(tuán)狀，揉成光滑面團(tuán)。分成5等分，搓圓。在底部用手指捏出窩窩。
1、將糯米粉、小米面和白糖一起放入一個(gè)盆內(nèi)，混合均勻，往和好的粉內(nèi)一點(diǎn)點(diǎn)加入清水，將粉面和成團(tuán)，并靜置15分鐘。將揉好的面團(tuán)平均分成約40克重的小面團(tuán)。將小面團(tuán)握在左手掌心，捏成小窩窩頭。
2、主要功效：小米味甘咸，有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效。
3、小米味甘咸，有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效。用小米面、面粉和豆渣做出來的窩窩頭不但營(yíng)養(yǎng)全面，而且松軟好吃。
4、小米面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 小米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值絲毫不遜色于其他五谷雜糧，具有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效，還能滋陰養(yǎng)血。小米面是有小米精加工而成的面粉。
揉搓成細(xì)條，下80只劑子，劑口朝上擺好，再撒上一層白面粉，用手將劑按扁，用搟面杖搟成直徑10cm圓餅，包人餡子成餃子形態(tài)，上籠屜旺火蒸30-40min即成。
小米面可以熬粥、小米面發(fā)糕、小米面菜餅煎果子等 黃豆面是什么做的 注意要在蒸盤上抹一層香油，不然蒸熟粘好就拿不下來了。蒸二十分鐘左右，取出。
二者一起煮粥老年人吃了具有很好的保健作用。小米窩頭：小米面、玉米面、白面各三分之一，加發(fā)酵粉發(fā)酵，步驟同蒸饅頭。還有一些其他的地方小吃（我們家鄉(xiāng)有一種小吃叫攤籠糕就很好吃），你可以從網(wǎng)上搜搜。
黃小米還可以加工成黃小米粉，然后制成各成食品以后食用，黃小米面的窩頭和絲糕就是人們常做的食品。黃小米面在制作窩頭時(shí)可以加入一些大豆粉和少量的牛奶蒸制，制成的味道特別誘人。
小米入脾、胃、腎經(jīng)，具有健脾和胃的作用，特別適合脾胃虛弱的人食用。特別說明的是新米的補(bǔ)益效果優(yōu)于陳米。小米面窩頭是可以作為主食，也是可以作為零食的，作為主食時(shí)是可以很好的搭配其他的菜肴的，也是非常的別有滋味的。
可以熬粥。大豆（學(xué)名：Glycine max (Linn.) Merr.）通稱黃豆。豆科大豆屬一年生草本，高30-90厘米。莖粗壯，直立，密被褐色長(zhǎng)硬毛。
黑豆玉米面窩頭，味道香甜，營(yíng)養(yǎng)健康 美食天下 黑豆玉米面窩頭 現(xiàn)在都不喜歡吃粗糧，做好了一樣會(huì)愛上它，非常好吃.營(yíng)養(yǎng)豐富 原料：玉米面、黑豆面、面粉、雞蛋、白糖、小蘇打、紅棗。
黑豆窩窩 主要食材：黑豆面300克(大概做6-8個(gè))，面粉30克 輔料：小蘇打5克，白糖15克，胡麻油10克。燙面：將稱量好的黑豆面和面粉加入適量滾燙的開水燙熟，水要一次加足，讓面變?nèi)彳洝?/p>
主料 玉米面黃豆面 黑豆面白面 輔料 紅糖適量紅豆適量 黑豆適量小蘇打適量 雜糧窩頭的做法步驟 先把各種面加入適量小蘇打攙和到一起，玉米面為主其他僅占玉米面的5分之1 依個(gè)人口味填紅糖或者白糖、蜂蜜亦可。
玉米面窩頭做法 材料：玉米面（粗細(xì)自己掌握，如果比較粗就多蒸十幾分鐘）三碗，黃豆面一碗，小米面一碗。蕎麥面大胡蘿卜二根擦絲，香菜三兩，洗凈切細(xì)。
1、做豆腐剩下的豆渣，過濾出來稍晾就可以用了。將豆渣放入盆中。添加小米面、面粉。放入堿面和成面團(tuán)，餳10分鐘。取一塊面揉勻，捏成窩窩形狀。
2、玉米面、糯米粉和面粉按3：2：1的比例放入容器中，加入白糖和勻。和好的面中倒入開水。用筷子慢慢攪拌。稍微有點(diǎn)兒涼后將其揉成團(tuán)。取一小團(tuán)揉圓然后圍著手指轉(zhuǎn)成窩窩頭形狀。
3、窩窩頭的做法如下：配方：玉米面500克，小米面50克，黑豆面50克，黃豆粉50克，小蘇打2克，水375克。把四種面混合均勻。把小蘇打加入水里攪拌均勻。
