大家好，今天小編關注到一個比較有意思的話題，就是關于前店后廠的腌菜小作坊的問題，于是小編就整理了1個相關介紹前店后廠的腌菜小作坊的解答，讓我們一起看看吧。
必須在牛街。
王府井，后海是游客聚集地，各種小吃都能找到，但我們知道，真正的美味是當地人還會經常光顧的地方。
我想，牛街就是這么一個地方。
去過牛街三次，那里是個清真街，街上的門店也多是老店，相對排隊不是那么多，但是牛羊肉還有各種糕點的味道確實比別的地方的店更有味道
說到北京真正的美食，那不得不承認：北京真正的美食在家里。曾經有一陣子大家都在瘋狂吐槽北京小吃味道奇怪“黑暗料理”，可能對于本地人以外的同學來說，北京小吃比不得西北的味道濃郁、色澤誘人；也不如江南粵式的精巧細膩、雅致可愛。但北京小吃在大家看來味道不佳的主要原因除了口味吃不慣以外，還可能是因為吃到的“北京小吃”不夠正宗地道。現在商業化的所謂“北京小吃”在各大旅游景點滿大街都是，卻往往由于過于商業化和非當地人經營而喪失了原本的味道。
就那簡簡單單一碗炸醬面來說，大街上打著“老北京炸醬面”招牌的館子比比皆是，但很少有本地人樂意光顧。因為那碗面菜碼的花樣夠不夠多，炸的肉醬夠不夠火候，甜面醬買的是不是那個味道對這道傳統北京美食來說十分重要。而家里做的那碗炸醬面不僅講究，自家手工隨意搟出來的面條更透著股勁道。想要吃最地道的北京小吃，有條件的朋友最好能去北京人的家里做客，痛痛快快大吃一頓，人家家里絕對歡迎。那除了家里還有啥地兒能吃到好吃的呢？個人認為必須得是牛街啦！到了牛街，涮羊肉肯定是少不了的，真正分量足心意實的北京小吃您也能品嘗到！絕不是大柵欄那里價高味道差的所謂“老字號”，牛街的甑糕、驢打滾、糖火燒、年糕、艾窩窩、炒紅果、宮廷奶酪還有冬天紅艷艷的糖葫蘆，都是無論何時都有人排長隊搶著買的地道北京美食。當然啦，牛街以外的那些真正老字號北京飯館您也可以盡情嘗試，畢竟流傳至今依舊紅火的招牌肯定有他延續至今的道理和秘密菜譜，價格因為這份獨特肯定也會有些高。但您要是旅游來，請客去，選真正的老招牌肯定沒毛病又有面兒。要是想嘗嘗物美價廉的正宗滋味兒，那牛街就是您不二的選擇啦。
如果北京兩次，第一次吃了大家都知道的，什么烤鴨，炸醬面，京八件，護國寺小吃云云……其實也不一定說是坑游客吧，去一個地方總覺得要去吃個什么打個卡似乎已經深入人心，所以真正這個詞其實挺巧妙的，我覺得，只要你在自己認知里找到了一些自己覺得蠻好吃的美食就算是自己認為中的北京真正美食吧
我最近一次去的吃的是自己在大眾點評上和微博上看到存下來的，寫了一個手帳游記，可能還有些旅行以及自己別的感悟，發一個上來，分享一下吧
北京有句俗話是這么說的：“北京小吃在宣武，宣武小吃在牛街。但是對于我來說，牛街一大部分小吃都在洪記！
洪記小吃店成立于1991年，雖然時間不長，但在牛街有著很深的根基。二十多年的經營生涯中對食品的質量不敢有一絲的懈怠，依然秉承著以手工為主的傳統制作方法保持著最傳統的味道。
每次來洪記，還沒到，就先看見一群人在哪里排隊，我也就不著急排隊，先被洪記旁邊的洪記散攤吸引，這個小攤位賣的也是洪記的東西，各種小吃，非常全面。
到此，以上就是小編對于前店后廠的腌菜小作坊的問題就介紹到這了，希望介紹關于前店后廠的腌菜小作坊的1點解答對大家有用。
