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第二條【適用范圍】本省行政區(qū)域內(nèi)食品小作坊、小餐飲和食品攤販的生產(chǎn)經(jīng)營以及監(jiān)督管理,適用本條例。 本條例所稱食品小作坊,是指有固定生產(chǎn)場所,從業(yè)人員少、生產(chǎn)加工簡單。
小餐飲小作坊,意思是飯店不大,面積小于50平米。這樣的食品許可證辦理起來比較方便,需要簡單的材料即可。
工具/原料
營業(yè)執(zhí)照原件、復(fù)印件
身份證原件、復(fù)印件
健康證原件、復(fù)印件
培訓(xùn)合格證復(fù)印件、培訓(xùn)證明
填寫申請表
方法/步驟
1、填寫小作坊或小餐飲申請表。
根據(jù)《市場監(jiān)管總局關(guān)于加強食品生產(chǎn)加工小作坊監(jiān)管工作的指導(dǎo)意見》,對小作坊生產(chǎn)白酒,一律采用固態(tài)法白酒生產(chǎn)工藝,并嚴(yán)格產(chǎn)品銷售監(jiān)管,按照規(guī)定的范圍銷售。
小作坊釀酒必須按照監(jiān)管要求使用固態(tài)法白酒生產(chǎn)工藝,并辦理營業(yè)執(zhí)照和小作坊備案證明,方能進行小作坊釀酒生產(chǎn)。
固態(tài)法白酒是指通過蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾等制作工藝制作的白酒,其口感比液態(tài)法白酒更佳,更適合中國人飲酒習(xí)慣。
辦理小作坊釀酒營業(yè)執(zhí)照到當(dāng)?shù)毓ど趟藴?zhǔn)個體工商戶名稱;填寫申請;提交相關(guān)材料:經(jīng)營者身份證原件、經(jīng)營者證件照一張、場地租賃合同或場所產(chǎn)權(quán)證明;審核通過領(lǐng)取營業(yè)執(zhí)照。
小作坊備案證明向當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)督管理部門,提交相關(guān)材料:申請書、營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件、開辦者的身份證復(fù)印件及聯(lián)系方式、生產(chǎn)加工場所平面圖及其使用證明、白酒生產(chǎn)主要設(shè)備、設(shè)施清單、擬生產(chǎn)的白酒品種、生產(chǎn)加工場所的衛(wèi)生與安全情況說明;審核通過發(fā)放備案證明。
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