1、坐標深圳,周圍沒有賣自制泡椒鳳爪的,超市買包裝制的大家都知道,口感也就那樣,還諸多防腐劑,吃完嘴里一陣澀感,想著也不難做,就自己來試試了。
2、你還在傻傻地買帶包裝的泡椒鳳爪?在家自制干凈衛生,味還正宗。
3、近些年,各地的超市以及市場出現越來越多的散裝泡椒鳳爪銷售,由于雞爪屬于肉制品,因此常溫下極易感染微生物,尤其是市場環境比較雜亂的情況下,泡椒鳳爪的保質期及其短暫。
4、這是我昨晚做的腌雞的經典食譜。浸泡一晚,雞腳已經精制,特別便宜。我昨天下午在麥美超市買了它,一磅98元,兩個密封罐,12英鎊的雞爪,還有一大袋4元的腌水,足夠用一個星期,沒有問題,實際上超值劃算。
5、取老壇泡菜水(約與開水等量),倒入盛開水容器中,與冷開水充分混合。泡菜水中加入花椒、少量胡椒粉,整個的山海椒、山海椒水及味精、雞精少許。將煮好的鳳爪倒入冷卻后的泡菜水中,浸泡30分鐘。
6、O(∩_∩)O~到現在有時間的時候我還會做點,有的時候買的泡椒鳳爪都不覺得比這個好吃呢(*^__^*) 嘻嘻……而且,最主要的,這個自制的鳳爪不比泡椒做吃的鳳爪味道清淡,不容易上火。
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