1、食品小經營店備案證是各地針對“三小”（即食品小作坊、小經營店和小攤點)分布廣、規模小、數量多，在方便百姓生活的同時也存在一定的安全隱患情況下，加強實施管理備案證。
2、辦理小作坊釀酒營業執照到當地工商所，核準個體工商戶名稱；填寫申請；提交相關材料：經營者身份證原件、經營者證件照一張、場地租賃合同或場所產權證明；審核通過領取營業執照。
3、針對對象不同。食品小經營店備案證是各地針對“三小”即食品小作坊、小經營店和小攤點；食品經營許可證針對所有食品行業領域生產經營活動。適用法律法規不同。
1、有權。根據查詢華律網顯示，食品添加劑超標屬于生產經營超范圍、超限量使用食品添加劑的食品的違法行為，有權進行陳述。陳述意為陳說，敘述，指有條有理地表達事物、事實或者說話人的觀念、觀點。
2、若食品經營者明知經營的食品不符合標準的，需要處以罰款并沒收不合格的食品。 對生產者的處罰。 沒收用于違法生產經營的工具、設備、原料等物品。
3、無證小作坊怎么處罰 從事無照經營的，由工商行政管理部門依照相關法律、行政法規的規定予以處罰。法律、行政法規對無照經營的處罰沒有明確規定的，由工商行政管理部門責令停止違法行為，沒收違法所得，并處1萬元以下的罰款。
4、法律分析：食品添加劑超標屬于生產經營超范圍、超限量使用食品添加劑的食品的違法行為。
1、食品生產許可證辦理步驟如下：申請： 申請人填寫申請書，到原發證的食品藥品監管部門受理窗口或原發證的工商管理部門所在區縣的食品藥品監管部門受理窗口遞交下列有關材料。
2、食品生產加工小作坊告知性備案制度。食品生產加工小作坊從事食品生產加工活動，應先到工商管理部門辦理工商營業執照，再到食藥監管部門進行告知，按流程獲得《食品生產加工小作坊告知性備案證明》，而后進行生產加工。
3、鄉鎮人民政府、街道辦事處依法履行食品小作坊和食品攤販的食品安全管理職責。 第五條 縣級以上人民政府食品藥品監督管理部門對食品小作坊和食品攤販的食品生產經營活動實施監督管理。
4、食藥監部門要求，生產企業應建立健全保證食品安全的管理制度，不得在生產場所之外向食品生產環節、流通環節、餐飲服務環節銷售散裝醬油、食醋，不得使用回收的包裝容器再次灌裝醬油、食醋。
5、第一條為了規范食品生產加工小作坊和食品攤販的生產經營行為，加強食品安全監督管理，保障公眾身體健康和生命安全，根據《中華人民共和國食品安全法》和其他有關法律、行政法規，結合本省實際，制定本條例。
