1、米酒一般沒有保質期，但這并不意味著酒存放的時間越長越好，時間過長，米酒會繼續發酵，酒味越來越濃，甜味越來越淡口味變淡，香味會減弱，注意一定要密閉好。
2、當然是放的越久越好喝，長時間放置酒精能轉化為芳香烴化合物，從而讓酒更加香醇，想要存放可以購買谷養康無添加純糧酒，這個是只做零添加糧食酒的品牌，在京東就有出售。
3、存放幾個月，口感舒適度提高 更長時間存放，沒有必要。
4、純糧白酒能存儲多長時間，是不是存儲時間越久越好喝，這需要具體問題具體分析，不能一概而論。
5、為什么他們說年份越長越好？首先新釀的酒口感不太好，要密封在罐子里，放在溫度濕度適宜的地方長期保存。經過長時間的沉淀，酒的口感會逐漸變得完美，這也是為什么有年份窖這個名詞的原因。
確實，根據國際癌癥研究機構的說法，酒精與石棉和煙草一樣，均為一類致癌物質，可引起多種癌癥，尤其是乳腺癌。任何劑量的飲酒都對 健康 無益。如有需要可以跟我要英文相關文獻（包括柳葉刀雜志）。
沒錯，早在2012年酒精就被國際癌癥研究中心列為了一級致癌物（不信的傻冒自己查），所以滴酒不沾才是對身體更有好處，中國飲酒傳統才是千年老謠言。飲酒后酒精經過胃腸進入血液，隨著血液循環大部分酒精進入肝臟被代謝。
最后要強調的是，酒精已經是明確的致癌物質，雖然它的致癌性并不是100%。但就如同在馬路上行走的人一般，只要你還在路上，就有出車禍的可能性。
農村自釀白酒是不是很不安全 農村自釀的白酒安全性還是很大的，只是釀造過程、技術水平參差不齊，存在風險，但不是很嚴重。 就是說大部分小作坊生產的白酒還是合格的，但不一定有生產許可證。
農村釀造的純糧酒沒有任何添加，更沒有那些對人體 健康 有很大傷害的各種香精香料。而且，農村人釀酒一般都是祖傳手藝，代代相傳。
二是農村土法自己燒制的白酒不一定是安全的。
只要干凈，沒有用工業酒精勾兌，純高粱酒肯定安全啊，糧食酒都還是不錯的。
