在每個(gè)小面餅上刷一層油，撒上黑芝麻。接下來(lái)把電餅鐺預(yù)熱一下，均勻地刷上調(diào)和油，再放上做好的小面餅，蓋上蓋子煎至兩面金黃即可。
家庭烤箱自制餅干的方法如下。第一步：準(zhǔn)備好食材。主要用到：低筋面粉、水、黃油、雞蛋、砂糖以及可放可不放的果仁。第二步：面粉加水、雞蛋、黃油、砂糖、鹽、酵母揉成光滑的面團(tuán)。
自己在家里做餅干方法 主料 低筋面粉250克 奶粉30克 方法/步驟 1 準(zhǔn)備好所有要用到的食材。將干料單獨(dú)裝在一個(gè)平盤(pán)里，濕料單獨(dú)裝在小碗中。裝材料的容器要刷干凈，保持潔凈。
輕輕攪拌至面粉全部濕潤(rùn)即可，不要過(guò)度攪拌。取一小塊面糊，捏成圓形，再輕輕壓扁。把所有餅干捏好后，在表面刷一層全蛋液，即可放入預(yù)熱好的烤箱烤焙(如果喜歡表面金黃 亮澤的效果，可以刷蛋黃液)。
所以，對(duì)于家庭來(lái)說(shuō)，市售餅干并不是理想的選擇。想要吃餅干，其實(shí)大家完全可以自己進(jìn)行制作。
1、烤箱預(yù)熱175度。 面團(tuán)拿出來(lái)后，做好造型就可以烤啦。 注意，最好不要弄得太薄了。 175度，大約15分鐘就可以了。 因?yàn)槊總€(gè)人做的餅干厚度不一樣，如果做得厚一點(diǎn)，要適當(dāng)增加一點(diǎn)時(shí)間。
2、您家中如果沒(méi)有打蛋器，也可以把幾根筷子握在一起代替.做完的面粉用；餅干模子；壓出形狀，OK后模子拿開(kāi)，把面團(tuán)團(tuán)放入微波爐的燒烤狀態(tài)下，補(bǔ)充一下：微波爐在燒烤狀態(tài)下不能調(diào)節(jié)溫度，只能設(shè)時(shí)間，通常我們?cè)跓緺顟B(tài)下設(shè)4分鐘為宜。
3、想要制作最好吃的曲奇餅干，我們一定要用到烤箱、烤盤(pán)、裱花袋、打蛋器、油紙、篩網(wǎng)等等。而所需要的材料有低筋面粉，黃油，糖粉，細(xì)砂糖，雞蛋。
4、制作步驟 主要材料。將所有材料混合。揉成面團(tuán)，蓋上保鮮膜發(fā)酵15分鐘。發(fā)酵好的面團(tuán)，搟成面片。搟好的面片用磨具造型。均勻的擺放在烤盤(pán)上，并用叉子插孔。少許鹽用溫水化開(kāi)。
如果在自己的家中有烤箱，那么許多小甜品都可以給孩子做，餅干就是一種非常簡(jiǎn)單易做的小甜品。
小編就這樣，每年冬天就特別地饞雪花酥，所以到了冬天，幾乎每個(gè)星期都會(huì)做一次雪花酥，純手工制作食品，沒(méi)有添加劑，所以保質(zhì)期短，每次吃完了又接著做。
第三，烘烤的時(shí)間段太長(zhǎng)。假如你制作餅干時(shí)，烤的時(shí)長(zhǎng)太長(zhǎng)便會(huì)使面糊中的水份快速蒸發(fā)掉，那樣制造出去的曲奇餅干一定會(huì)有點(diǎn)硬。揉面能用冷水、溫開(kāi)水、開(kāi)水，一般水越熱做出來(lái)的烙餅口味越綿軟。
其實(shí)曲奇餅干的制作方法還是非常簡(jiǎn)單的，而且小編覺(jué)得這種餅干的甜度也并沒(méi)有那么高，非常適合家里面的小孩子吃，如果你家里面有小孩子，你就可以學(xué)習(xí)制作曲奇餅干。
1、接下來(lái)，把切好的餅干生坯擺放到烤盤(pán)上，這一步需要特別有耐心，因?yàn)橐黄瑑阂黄瑑旱臄[。都擺進(jìn)烤盤(pán)之后，在餅干生坯表面刷上一層淡鹽水。烤箱提前預(yù)熱170度，烤10分鐘。在烤的同時(shí)要隨時(shí)觀察餅干的上色情況。
2、問(wèn)題七：制作餅干需要什么材料 原料的話，不好說(shuō)哦，很多種餅干，原料是不相同的。 比如曲奇話的，需用黃油，面粉，雞蛋，白糖。 一些薄片類的餅干，則只要有蛋清，大豆油，白糖，面粉，堅(jiān)果就可以實(shí)現(xiàn)。
3、加入雞蛋繼續(xù)抽打均勻，加入低筋面粉和泡打粉，燕麥片。將所有材料混合成團(tuán)（不要用力揉）。取適量大小的材料團(tuán)成球排在烤盤(pán)中，中間留出一定間隔。
4、在家怎么做黃油餅干，酥脆又香，孩子最愛(ài)吃呢？一般的黃油餅干大多是酥性的，而這個(gè)曲奇餅干不一樣，這是硬脆型的，我最喜歡這類口感了。
1、自制餅干的簡(jiǎn)單做法如下：將玉米油倒入盆中，加入紅糖，用打蛋器抽打均勻。加入雞蛋繼續(xù)抽打均勻，加入低筋面粉和泡打粉，燕麥片。將所有材料混合成團(tuán)（不要用力揉）。
2、自制曲奇餅干：曲奇材料按書(shū)上所述：牛油400克、面粉600克、砂糖200克、奶粉25克、蛋2個(gè)。先將牛油與砂糖混合打發(fā)（這一步驟蠻難），再把蛋分二次慢慢加入，攪勻。
3、方法步驟：準(zhǔn)備好黃油，等待黃油軟化后，用打蛋器攪打至順滑 加入細(xì)砂糖，再次用打蛋機(jī)打，等黃油顏色變淺，體積變大時(shí)即打發(fā)，并且形成順滑的紋路。
