1、農(nóng)村自釀糧食酒好賣(mài)是肯定的。首先糧食必須無(wú)污染、水質(zhì)要好，有條件的用山泉水更好。自釀酒要有過(guò)硬的釀酒技能，蒸餾器械要用食品級(jí)不銹鋼器材，貯酒最好用陶制品或食品級(jí)不銹鋼器具。鋁制品，塑料制品盡量別用。
2、所以人們對(duì)白酒的信任，也僅僅殘存在這里，你釀的酒是純糧食酒，不是酒精酒。農(nóng)村白酒市場(chǎng)至今也不認(rèn)可酒精酒，但是沒(méi)辦法，都是酒精酒，不買(mǎi)也得買(mǎi)。
3、，可以趕集的時(shí)候到集市上去做宣傳，最好用小設(shè)備現(xiàn)場(chǎng)邊蒸邊賣(mài)，這樣人們可以直觀(guān)地看到釀酒過(guò)程，更放心。3，可以聯(lián)系周邊一些小商店，幫你代銷(xiāo)你的酒，給他們一些利潤(rùn)，這樣賣(mài)的人多了自然銷(xiāo)量就大了。
4、第一個(gè)理由，喝酒人對(duì)白酒的認(rèn)識(shí)有了變化：必須糧食酒，但糧食酒不一定都是好酒。都知道了好酒賴(lài)酒的分辨標(biāo)準(zhǔn)：好酒喝著順口，酒后頭不痛；賴(lài)酒喝著嗆，酒后頭痛惡心。
5、因?yàn)榧兗Z食酒的成本比較高。在這在農(nóng)村，如果你想賣(mài)20元錢(qián)的話(huà)，農(nóng)村人還是不是很認(rèn)可的。但是低于20元錢(qián)，又沒(méi)有什么利潤(rùn)可談。不過(guò)話(huà)又說(shuō)回來(lái)一款真正的純糧酒賣(mài)20元錢(qián)還是比較良心的。
6、當(dāng)今人們的知識(shí)持有量已經(jīng)是小康水平，對(duì)白酒的認(rèn)識(shí)不再是純糧酒就是好酒，可以放心喝。
比如在喝酒的時(shí)候，他們總是習(xí)慣的去嘗試農(nóng)村里的小酒館，至于小酒館的酒的味道能不能比的上一些瓶裝酒我們尚且不能討論，但是在農(nóng)村的小酒館里喝純糧食酒的氛圍，是瓶裝酒不能仰望的。
不能一概而論過(guò)去的酒都比現(xiàn)在的酒好喝，但確實(shí)一些酒不如過(guò)去好喝了，我認(rèn)為主要是一些商家為降低成本，增加盈利而把純糧食釀造變成酒精勾兌，或者雖是糧食釀造，但用料、工藝不如以前了，偷工減料，少了工序，做工粗糙等造成的。
以前農(nóng)村的老人購(gòu)買(mǎi)白酒都喜歡燙酒和溫酒后再喝，這是因?yàn)榘拙浦械募状己图兹?huì)在溫度達(dá)到65°時(shí)揮發(fā)出去，這時(shí)候喝會(huì)減少酒中雜質(zhì)對(duì)身體的傷害。
如今農(nóng)村酒席確實(shí)是喝酒的越來(lái)越少了 以前農(nóng)村過(guò)事，喝酒的比較多，中午喝了晚上還繼續(xù)喝，一桌白酒根本不夠，有的桌子沒(méi)有兩三瓶下不來(lái)，一桌八人，算算一個(gè)人要喝多少。
農(nóng)民喜歡把這些東西藏在地窖里當(dāng)食物。一方面，他們可以長(zhǎng)期保存。我自己吃也方便。
但是當(dāng)時(shí)的倭寇，卻把這種酒當(dāng)成是美容養(yǎng)顏，提神益腦的好酒，公然的開(kāi)賣(mài)，還賣(mài)得很貴。所以很多的人都難以理解為何日本人會(huì)喝這種我們古代人避之不及的東西。我們古代的時(shí)候，賈后就是被賜這種酒而死的。
1、隨著人們對(duì)高品質(zhì)酒類(lèi)產(chǎn)品需求的增加，釀酒工程師的就業(yè)前景十分樂(lè)觀(guān)。釀酒行業(yè)需要專(zhuān)業(yè)的釀酒工程師來(lái)提供技術(shù)支持和創(chuàng)新思路。同時(shí)，隨著釀酒技術(shù)的不斷發(fā)展和更新，對(duì)釀酒工程師的需求也在不斷增加。
2、據(jù)釀酒戶(hù)計(jì)算，一天燒一鍋酒，可養(yǎng)5頭育肥豬，一年至少可收入2萬(wàn)元以上，真正做到了釀酒養(yǎng)殖致富。
3、辦理白酒小作坊生產(chǎn)許可證。這是個(gè)積極的信號(hào)，建設(shè)新農(nóng)村，鼓勵(lì)農(nóng)產(chǎn)品深加工，提高附加值。當(dāng)然釀酒技術(shù)要好，什么工藝很重要。
1、農(nóng)村小作坊釀酒掙錢(qián)的。農(nóng)村小作坊，就是家庭式釀酒作坊。這類(lèi)槽坊設(shè)備簡(jiǎn)陋，場(chǎng)地狹小，很不規(guī)范。不過(guò)有的釀酒很長(zhǎng)久，多達(dá)幾代人。周邊喝酒人習(xí)慣了他們酒的口味，會(huì)認(rèn)定這酒好，自然形成固定的消費(fèi)群。
2、如果釀的酒好喝，當(dāng)然就比較賺錢(qián)。當(dāng)然也比較辛苦。理營(yíng)業(yè)執(zhí)照手續(xù)：（一）申請(qǐng)人簽署的個(gè)體工商戶(hù)注冊(cè)登記申請(qǐng)書(shū)；（二）申請(qǐng)人身份證明；（三）經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所證明；（四）國(guó)家工商行政管理總局規(guī)定提交的其他文件。
3、農(nóng)村燒酒應(yīng)該是可以的，現(xiàn)在的酒有不少勾兌酒，讓人喝著不放心。以前在黑龍江省的時(shí)候，大約二十年前，玉米燒酒小作坊，一百斤玉米大約能燒出五十度白酒五十至六十斤。酒糟還可以養(yǎng)豬。
4、在農(nóng)村釀酒的發(fā)展前景怎么樣？這個(gè)行業(yè)適合年輕人嗎？前景很不錯(cuò)，適合年輕人。隨著科技的不斷進(jìn)步，我國(guó)已經(jīng)具備了現(xiàn)代化的釀酒生產(chǎn)條件，釀酒生產(chǎn)技術(shù)達(dá)到了國(guó)際先進(jìn)水平。這就對(duì)釀酒技師的技能水平提出了更高的要求。
