用筷子攪拌均勻，放旁邊發酵半小時形成面糊。第三步：半小時后，鍋里下油加熱，倒入一勺面糊。第四步：鍋里小火慢慢加熱3分鐘，3分鐘后翻面加熱烙煎2分鐘。第五步：2分鐘烙煎后取出，四和面大餅子就做好了。
四合面大餅子的主要配料是：黃玉米面、小米面、綠豆面 輔料：白糖、泡打粉、酵母 比例：主料比例1：1：1 具體做法：取玉米面、小米面、綠豆面各50g，白糖20g，酵母和泡打粉各2g。
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