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貴陽有什么好吃的東西嗎?

  1. 絲娃娃。這是個很奇特的名字,品嘗了之后才知道絲娃娃其實不是肉類小吃,而是類似于我們家鄉那邊的春卷,只不過它是涼拌的,素的,自己動手制作然后品嘗:動手包好然后放上蘸料才可以品嘗。而春卷是做好的,油炸的。 小建議:吃的時候要把手洗干凈,一定要到大的店面去品嘗,絲娃娃做得好不好,主要看它的蘸水(也就是蘸料)好不好,香辣味濃郁。絲娃娃很適合情侶去吃,叫上一份就可以,別有一番滋味。

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    腸旺面。貴陽人早餐很喜歡吃面,腸旺面當是首選。主要原料:雞或豬血,豬大腸,豆芽,脆哨及雞蛋面等。好的腸旺面血很嫩,面很勁道,湯鮮美,油而不膩,香辣而不辛辣。貴陽市有很多賣腸旺面的,但做得好的不多,有一個連鎖店做得不錯,到貴陽一問就知道了。(名字就不說了,涉嫌打廣告)(隆重推薦哦

    花溪牛肉粉。牛肉純正,底湯香味濃郁,連粉里都能感覺到有牛肉的味道。配料酸白菜酸味適中,很合我的口味。建議去貴陽花溪區品嘗。(推薦)

    芋粑。在貴陽經常看到有人拉一個攤子沿街叫賣的。洋芋(土豆)做成粑粑,然后在烙鍋上烤制成金黃。然后切片,與折耳根(魚腥草),辣椒水等蘸料涼拌即可使用。味道還是不錯的,喜歡吃辣的可以嘗嘗。

    青巖鹵豬腳。到了貴陽青巖古鎮,一定要去吃鹵豬腳。各種的中藥味道進入肉內,很奇特的鹵味。(推薦)

    貴陽美食主要以麻、辣為特色,口味上接近川菜和湘菜。麻是由幾種香料配制而成,辣主要以辣椒為原料提煉。

    1.貴陽絲娃娃:絲娃娃是貴陽街頭最常見的小吃,外軟里脆,酸辣可口,別有一番風味,具有開胃健脾的特點。因現狀像初生嬰兒被裹在在“襁褓”中,而得名。


    2.旺腸面:腸旺面是貴陽極富盛名的一種風味小吃,它是由豬大腸、雞蛋面條、血旺、豆芽、肉臊調配而成。湯色鮮紅、血旺嫩滑、油而不膩、辣而不猛、回味憂長。


    3.牛肉粉:牛肉粉是貴陽非常普及的早晨小吃,特別是花溪牛肉粉深受廣大群眾的喜愛。牛肉燉得爛熟,切得很薄,米粉爽滑微韌,湯味醇厚撒上佐料后辣湯鮮香。

    • 豆腐圓子

      ◤貴陽百姓喜愛的小吃之一。其做工精細,口感良好。豆腐圓子是用豆腐捏成圓球狀,再裹上面粉,在油鍋里微微一炸,出鍋的時候黃燦燦的,布滿點點“蜂窩”,色澤褐黃,外酥內嫩,香辣爽口。趁熱蘸點貴州特有的沾水,再整個兒放入嘴里,外脆內軟,甜中帶辣,確是極品的美味。◢

      湯旺面

      ◤腸旺面是貴州極負盛名的一種風味小吃。以面、豬大腸、血旺、肉臊為主要原料,配以輔料20多種,精細操作。其湯色鮮紅,面條淡黃,肥腸粉白,蔥花嫩綠,豆芽金黃,一碗捧出,使人頓感賞心悅目,一口吃下去,更是滿口生香。面條脆細爽口、食不粘牙;肉臊香脆,腸旺鮮嫩,紅而不辣、脆而不生,辣而不猛、油而不膩;湯鮮味美、回味悠長。◢

      絲娃娃

      ◤絲娃娃是一種貴陽街頭最常見的小吃,又稱素春卷。絲娃娃為直徑兩寸大小的小圓片,裹著少許粉絲、綠豆芽、萵筍絲、海帶絲、蘿卜絲以及油酥黃豆等。吃時用小勺澆上由醬油、食醋、辣椒、香蔥、味精等配制而成的調料,外軟里脆,酸辣可口,別有一番風味。 貴州小吃。由抓餅、春卷演變而來,由于包卷形狀如襁褓嬰兒而得名。◢

      爽爽的貴陽,爽爽的美食,貴陽歡迎大家來品嘗各類美食。

      洋芋粑。在貴陽經常看到有人拉一個攤子沿街叫賣的。洋芋(土豆)做成粑粑,然后在烙鍋上烤制成金黃。然后切片,與折耳根(魚腥草),辣椒水等蘸料涼拌即可使用。味道還是不錯的,喜歡吃辣的可以嘗嘗。

      腸旺面。貴陽人早餐很喜歡吃面,腸旺面當是首選。主要原料:雞或豬血,豬大腸,豆芽,脆哨及雞蛋面等。好的腸旺面血很嫩,面很勁道,湯鮮美,油而不膩,香辣而不辛辣。貴陽市有很多賣腸旺面的,但做得好的不多,有一個連鎖店青巖鹵豬腳。到了貴陽青巖古鎮,一定要去吃鹵豬腳。各種的中藥味道進入肉內,很奇特的鹵味。(推薦)

      絲娃娃。這是個很奇特的名字,品嘗了之后才知道絲娃娃其實不是肉類小吃,而是類似于我們家鄉那邊的春卷,只不過它是涼拌的,素的,自己動手制作然后品嘗:動手包好然后放上蘸料才可以品嘗。而春卷是做好的,油炸的。 小建議:吃的時候要把手洗干凈,一定要到大的店面去品嘗,絲娃娃做得好不好,主要看它的蘸水(也就是蘸料)好不好,香辣味濃郁。絲娃娃很適合情侶去吃,叫上一份就可以,別有一番滋味。

      花溪牛肉粉。牛肉純正,底湯香味濃郁,連粉里都能感覺到有牛肉的味道。配料酸白菜酸味適中,很合我的口味。建議去貴陽花溪區品嘗。(推薦)

      青巖古鎮鹵豬蹄的頭牌,軟糯適中,香濃入味,配上特色的辣椒蘸水,是很多貴陽人一生都忘不了的味道,另外還有雞辣椒/米豆腐/烤豆腐干以及各種本地小炒都值得一試!

      糯米飯

      雷家豆腐圓子豆腐圓子也是貴陽的特色,尤其以雷家的名氣最大,據說現在貴陽街頭也有很多店做豆腐圓子,口感也絲毫不遜色。雷家是百年老字號了,據說因為清朝同治皇帝去世,舉國戒葷腥,雷家的老祖宗于是推出了這種黃金豆腐圓子,并且迅速受到歡迎。雷家的豆腐圓子每個有核桃大小,炸得外脆里軟,吃的時候蘸著酸蘿卜和魚腥草調配的醬汁,口感很獨特。

      但家香酥鴨。但家的香酥鴨在貴陽無人不知,他家的鴨子都是當天下鍋現炸的,鴨子非常酥脆,連骨頭都可以嚼著吃掉,因為加入了花椒,所以口感麻辣鮮香,很多人都會買一份邊啃邊逛街。

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