大家好，今天小編關注到一個比較有意思的話題，就是關于糧食加工作坊能釀酒嗎知乎的問題，于是小編就整理了1個相關介紹糧食加工作坊能釀酒嗎知乎的解答，讓我們一起看看吧。
農村小作坊烤酒會不會是配制酒？通常情況下，應該不會。烤酒即釀酒，陌上花村里的那個釀酒老師傅平時就是這么稱釀酒的。
農村人都知道“酒是糧食精”，要喝當然得喝純糧釀造的酒啊！農村人在解決了溫飽問題之后，就充分發揮了他們的聰明才智，將富余的糧食用來釀酒，像小麥、紅薯、玉米、高梁這些都可以用來釀酒。早些年，陌上花村里還有好幾個會釀酒的老人，技藝精湛，除了給自家釀，也幫著村里人釀。可惜因為年輕人都不愿吃苦學習這門技術，隨著老人的相繼離世，現在村里只剩下了一家釀酒坊。
農村小酒坊的酒，通常都是供應左鄰右舍，四鄰八鄉的，大家都是低頭不見抬頭見的，怎么好意思拿配制酒冒充純糧釀造的酒呢！這不是得讓人指著鼻子罵嗎？而且嚴格意義上來說，配制酒都算不上是真正的白酒。像陌上花村里的那位僅有的釀酒師傅，每天四點不到就要開始一天的勞作了。
他最擅長的是用高粱釀酒，全程用的是傳統的手工烤酒方法，經過一系列繁雜又精細的程序才能釀造出口味純正的白酒。這種傳統烤酒過程不單單是個技術活，也是個力氣活，更是非常考驗人的細心和耐心。
這位老師傅用傳統工藝釀的高粱酒非常的純，幾乎是一點雜味都沒有，是那些配制酒完全無法相比的。而且這種用傳統工藝烤制的純糧酒是越存越香，不會像配制酒那樣，時間一長就會散味。陌上花村里的村民們，這些年喝的都是這位老師傅釀的酒，可以說都把嘴給養“刁”了，把對酒的要求都拔高了。四鄰八鄉的一說起這位老師傅，都是豎起大拇指的。
可惜的是，老師傅年齡越來越大了，卻一直沒找到接班人，自己唯一的兒子考上大學后就在城里安家落戶了，肯定不會再回來繼承他的手藝。
老師傅也曾先后招過幾個徒弟，有心將一身技術傳給他們，可惜這些小年輕要么就是天資不夠、實在無法掌握要領，要么就是怕吃苦怕麻煩，最終都半途而廢了。
為此，村里喝酒的村民們時常會感慨：趁現在多喝點吧！也許過幾年就喝不到這么純正的好酒了！
到此，以上就是小編對于糧食加工作坊能釀酒嗎知乎的問題就介紹到這了，希望介紹關于糧食加工作坊能釀酒嗎知乎的1點解答對大家有用。
